#èter

#éter

1. def. El término /éter/ proviene del griego Aithḗr (Αἰθήρ), que significa ´cielo´o  ´firmamento´. Su uso como concepto filosófico se remonta a los presocráticos, quienes lo consideraban uno de los cinco elementos fundamentales de la naturaleza. A diferencia del aire denso que respiran los humanos, el éter era concebido como una sustancia pura, luminosa o sutil, propia de los dioses y del mundo celestial.

2. adj. Gram. Indefinido, aquello que flota entre lo real y lo inalcanzable, imparable como un suspiro y sublime como la luz del alba.

1. def. The term éther comes from the Greek Aithḗr (Αἰθήρ), meaning sky or firmament.Its is use as a philosophical concept dates back to the Presocratics, who considered it one of the five fundamental elements of nature. Unlike the dense air humans breathe, ether was conceived as a pure, luminous, and subtle subtance, belonging to the gods and the celestial realm.

2. adj.Gram. That with floats between the real and the unreachable, intangible as a sigh and sublime as the light of dawn.

#èter

Éter es el proyecto personal de los hermanos Sergio (Cocina) y Mario (Sala) Tofe. A través de su geografía intima y sostenible construyen un discurso sólido que se traduce en una atmósfera sorprendente: serena, cuidada y de gran calidad.

Su propuesta defiende al pequeño productor, conjuga técnica con emoción contenida y encuentra en el equilibrio de los sabores su auténtica piedra angular. Todo ello da forma a un espacio mimado y distinguido en el denominado Barrio de los Metales. (Legazpi)

 

Eter is the personal project of brothers Sergio (kitchen) and Mario (front of house) Tofe. Through an intimate and sustainable approach, they build a solid narrative that translates into a surprising atmosphere- serene, refined and of the highest quality.

Their proposal champions small producers, blending technique with restrained emotion, while balance in flavors remains its true cornerstone. All of this shapes a carefully curated and distingue space in the Barrio of Los Metales. (Legazpi)

 

Adress:

C/ Granito, 20

28045

Spain – Madrid

 

Contact:

eterrestaurant@gmail.com

Horario – Open hours:

De Lunes a Viernes de 13:45 a 15:00 y de 20:30 a 21:15

Monday to Friday  13:45 a 15:00 / 20:30 a 21:15

Fin de semana cerrado.

Weekend closed.